材料 海蛎 蒜苗/小葱/韭菜 姜 白胡椒粉 红薯淀粉 蒸鱼豉油 食用油 做法 蒜苗切细段（也可用小葱或韭菜），放入碗中。 碗中倒入少许生姜末和洗净的海蛎，加入少许白胡椒粉、适量的蒸鱼豉油，一大勺红薯淀粉，加水轻轻搅拌均匀，不要太稠，否则成品会很硬。 锅烧热，下油，海蛎煎比较吃油，油量需要稍多。 倒入调好的面糊，开中火炒透炒均匀。 煎至金黄后翻面，旁边淋入蛋液，煎至两面金黄即可出锅装盘。 来源 链接：海蛎煎教程 作者：@阿蔡美食雕刻